Naturalna słodycz. Odżywczy pudding z nasion Chia
Nasiona chia wykorzystuję w okresie chłodnej pory roku w postaci sypkiej dodając do owsianki, płatków gryczanych, jogurtu kokosowego, batonów lub kulek mocy. W ciepłą porę roku przygotowuję z nasion Chia owocowe puddingi. Schłodzone, napęczniałe nasiona z dodatkiem sezonowych owoców, płynnego surowego miodu i orzechów, są przepyszną i zdrową przekąską, deserem lub śniadaniem w upalne dni.
Dlaczego warto włączyć nasiona Chia do swojej diety?
Nasiona Chia zawierają niezbędne witaminy i składniki odżywcze, które dostarczają organizmowi kwasów tłuszczowych - omega 3, białka, błonnika, wapnia, fosforu, magnezu, manganu, miedzi, potasu, żelaza i wielu innych. Nasiona można spożywać w na surowo – całe lub zmielone i dosypywać je do jedzenia. Jak również na mokro. Wówczas są łatwiejsze do trawienia i zwiększa się przyswajalność składników odżywczych.
Dodatkowo, spożywanie nasion Chia pomaga zwiększyć poziom energii, uregulować poziom cukru, uregulować pracę układu trawiennego.
Przepis na pudding z nasion Chia.
Składniki na 4 porcje. Przygotowuję większą ilość puddingu i przechowuję w słoiku w lodówce do 3 dni.
250ml mleka roślinnego.
4 łyżki nasion chia
½ łyżeczki cynamonu
Odrobina ekstraktu waniliowego
3 łyżki syropu klonowego lub surowego miodu
Dodatek na wierz puddingu
Świeże, sezonowe owoce lub mus owocowy
Orzechy
Listki mięty
Sposób przygotowania
Nasiona przesypać do miski, zalać mlekiem roślinnym, naturalnym słodzikiem: miodem lub syropem klonowym, dodać cynamon i ekstrakt waniliowy. Odstawić na około pół godziny mieszając kilku krotnie, aby nie powstały grudki. Po upłewie pół godziny miskę przykryć papierem i włożyć do lodówki. Najlepiej pozostawić na cały dzień lub na noc.
Smacznego i zdrowego celebrowania nadchodzącego lata!